|
|
Sb. Goreng Betawi Asem Manis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
o 1 kip van 1,2 kg of 750 g varkensvlees, beiden in stukken
o 5 rode of groene lombok, fijngesneden
o 1 grote ui, fijngesneden
o 2 knoflookteentjes, fijngesneden
o 2 lepels asemwater
o 2 lepels trassiwater
o 1 lepel bruine basterdsuiker
o ? kopje azijn
o olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De stukken kip of vlees met zout inwrijven en in wat slaolie opbakken.
De kruiden mengen met vocht en over de kip gieten, samen laten doorkoken tot het ingekookt is.
Daarna de azijn en de suiker erdoor roeren.
|
|
|